Mosaïque Interculturelle

Gaspard Dorélien

GASPARD DORÉLIEN est un chef de cuisine haïtien, communicateur, créateur de contenu et entrepreneur culturel, né à Port-au-Prince, Haïti. Issu d’une famille de petits commerçants, il grandit dans un univers d’ingéniosité et de ténacité. Cette enfance l’initie à l’art de faire beaucoup avec peu, et marque en lui une volonté de transmission, d’excellence et de fidélité à ses racines.
Son parcours, à la fois atypique et profondément cohérent, est jalonné d’expériences fondatrices : du marketing de réseau à la communication, de la presse écrite à la télévision, il s’impose comme un homme-orchestre des idées. En 2006, il cofonde Anayizz, un mensuel féminin diffusé par Le Nouvelliste, et crée ensuite le concours Miss Anayizz, qui représentera Haïti à Miss Earth en 2013 et 2014.
Depuis son arrivée au Canada le 1er octobre 2022, Gaspard multiplie les projets éditoriaux et culturels. En décembre 2023, il publie 60 recettes de cuisine haïtienne et d’ailleurs (et sa version anglaise 60 Recipes of Haitian Cuisine and Beyond), salué comme un hommage savoureux à la diversité culinaire. En mai 2024, il signe un premier ouvrage de développement personnel, 365 affirmations, maximes et citations, expliquées et commentées pour renforcer sa résilience, révélant une autre facette de son engagement humain.
Parallèlement, il réalise pour le compte de l’Ambassade d’Haïti au Canada un ouvrage inédit : 20 fleurons de la littérature d’Haïti, qui dresse un portrait accessible et inspirant de figures majeures du patrimoine littéraire haïtien. Dans la même veine, il conçoit pour le Consulat général d’Haïti à Montréal 10 faits uniques d’Haïti, un livre bref et percutant sur l’originalité et l’authenticité haïtiennes.
Polyvalent, Gaspard développe un contenu éducatif riche sur sa chaîne YouTube : il y partage ses recettes, anime l’émission littéraire Page 22 depuis janvier 2024, et relance dès janvier 2025, Carte Postale, une émission documentaire qu’il avait animée avec succès de 2003 à 2007 sur Télémax, puis de 2011 à 2012 sur RTVC, consacrée à l’Histoire d’Haïti.
En avril et mai 2025, il est invité à Dakar, au Sénégal, pour former l’équipe du Chiktay Restaurant, vitrine de la cuisine afro-caribéenne. En juin de la même année, il collabore avec le Programme Blackfit du CISN (Université d’Ottawa) en réalisant une série de vidéos de recettes caribéennes et africaines destinées à sensibiliser la communauté noire à une alimentation préventive contre le diabète de type 2.
C’est aussi en 2025 qu’il publie 31 recettes de petits-déjeuners, un livre chaleureux, accessible, et résolument universel. Il y célèbre la richesse des matins : recettes d’Haïti et de la Caraïbe, fusions internationales, options minceur, et moments de partage sincères autour du repas le plus essentiel de la journée.
Communicateur né, journaliste formé au journalisme web, romancier en herbe, chef de cuisine accompli, chroniqueur littéraire et passeur de mémoire, Gaspard Dorélien est une voix singulière qui lie les disciplines, les récits et les cultures. Sa force : faire dialoguer cuisine, histoire et littérature dans une même respiration.
Un homme aux mille facettes, fidèle à ses origines, et tourné vers le monde.